Depuis sa création en 2003, CÉRÉALIS est un bulletin d'information qui traite du marché du maïs, de la fève de soya et des petites céréales. Il est diffusé exclusivement sur le web depuis 2005, gratuitement depuis 2009. CÉRÉALIS est conçu et rédigé pour présenter un point de vue américain du marché des grains afin d'assister les céréaliculteurs et intervenants québécois et français dans l'exercice de leur commercialisation de grains. CÉRÉALIS est rédigé par l'agronome Stéphane D'amato selon les principes d'une méthode de commercialisation reposant sur plus de 25 années d'expérience dans le secteur du commerce des grains.